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家常食物搭配4原则 这几类食物"鸳鸯配"，爱美网分享健康饮食小常识

2012-2-23 2:18:22　来源：网络　作者：佚名　 　字体：大 中 小　我要投稿

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家常食物搭配4原则 这几类食物"鸳鸯配"

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　　食物搭配合理，会起到营养互补、相辅相成的作用，这样既有利于营养，又可诱人食欲。做家常菜要科学搭配，这样既有利于营养，又可诱人食欲。

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家常食物搭配4原则 这几类食物"鸳鸯配"

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　　科学搭配要掌握以下4要素：

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　　1、质地搭配

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　　为了营养成分全面，易于食用，一般采取软配软，如鱼烧豆腐，脆配脆；如南芥炒虾仁，韧配韧；如蒜薹炒鱿鱼，嫩配嫩；如菜心炒芙蓉鸡片等。

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　　鲜肉类配以鲜嫩的青菜，使丰富的蛋白质、脂肪与丰富的维生素、无机盐相互补充。

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